طريقة عمل ستيك الدجاج في المنزل

طريقة عمل ستيك الدجاج في المنزل

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول إنتاج الغذاء على الإنترنت، أصبح "شريحة لحم الدجاج محلية الصنع" محور المناقشة. شارك العديد من مستخدمي الإنترنت تجربتهم في صنع شرائح الدجاج. دعونا نلخص الطرق الأكثر شعبية لصنع شرائح الدجاج.

1. ترتيب طرق تحضير شريحة لحم الدجاج المشهورة

2. المكونات اللازمة لشرائح الدجاج محلية الصنع

3. خطوات الإنتاج التفصيلية

1.التحضير:قطعي صدر الدجاج من المنتصف واتركيه بظهر السكين لجعل اللحم أكثر طراوة. ثم استخدمي شوكة لعمل بعض الثقوب الصغيرة على السطح لتسهيل النكهة.

2.عملية التخليل:ضعي الدجاج المعالج في وعاء، وأضيفي صلصة الصويا الخفيفة، ونبيذ الطبخ، وصلصة المحار، والملح، والسكر، والفلفل، والتوابل الأخرى، ودلكي جيدًا وانقعيه لأكثر من 30 دقيقة. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت، يمكنك التبريد والتتبيل لمدة 2-3 ساعات، وسيكون الطعم أفضل.

3.تقنيات الخبز:تحضير ثلاث أوعية ووضع الدقيق والبيض المخفوق السائل وفتات الخبز على التوالي. يُغطى الدجاج المتبل بالدقيق، وسائل البيض، وفتات الخبز بالتناوب. تأكد من تغطيته بالتساوي واضغط برفق حتى يلتصق فتات الخبز بقوة.

4.طريقة الطبخ:يمكنك الاختيار بين القلي أو الفرن. عند القلي، تحكم في درجة حرارة الزيت عند 170-180 درجة مئوية واقليها حتى يصبح لون الجانبين ذهبيًا، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة.

5.معالجة المنتج النهائي:ضعي فيليه الدجاج المقلي على ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة، ثم قطعيه إلى قطع وقدميه في طبق. يقدم مع صلصة الطماطم، صلصة الفلفل الحار أو صلصة محلية الصنع.

4. الأسئلة المتداولة

5. الممارسات المبتكرة الموصى بها

1.ستيك دجاج بالجبنة المزدوجة:ضعي جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر بين شرائح الدجاج، مما سيكون له ملمس خيطي بعد القلي.

2.شريحة لحم الدجاج بصلصة الفلفل الحار الكورية:أضف الصلصة الحارة الكورية والعسل عند التتبيل للحصول على نكهة فريدة.

3.شرائح الدجاج بالزبدة والثوم:بعد القلي، تعلوها صلصة مكونة من الثوم المفروم والزبدة. إنه عطر.

4.نسخة صحية من شريحة لحم الدجاج:استخدمي دقيق الشوفان بدلًا من فتات الخبز واطبخيه في المقلاة الهوائية لتقليل تناول الدهون.

6. تقنيات الحفظ وإعادة التسخين

إذا لم تتمكن من الانتهاء من قطع الدجاج المحضرة في وقت واحد، يمكنك الانتظار حتى تبرد تمامًا ثم إغلاقها ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. عند إعادة التسخين، يوصى باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية. يمكن أن يؤدي التسخين على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-8 دقائق إلى استعادة الملمس المقرمش. سيؤدي تسخين الميكروويف إلى جعل القشرة طرية ولا ينصح بها.

من خلال الطرق المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة تحضير شرائح الدجاج اللذيذة في المنزل، وهي اقتصادية واقتصادية وصحية. يمكنك تعديل المكونات والطرق بمرونة وفقًا لذوقك الشخصي لإعداد شريحة لحم الدجاج الخاصة بك.